Polveri antiossidanti da scarti pomodoro
Uno studio di ENEA e Università della Tuscia (coordinatore) ha permesso di evidenziare un elevato contenuto di molecole benefiche nel prodotto di scarto della lavorazione del pomodoro. I risultati dello…
Cibo Futuro: parla il presidente Angelo Fanton
La strategia del mangiar bene tra etica, salute e sociologia di Cibo Futuro. “La filosofia dietro Cibo Futuro è riportare al centro dell’attenzione il cibo, non solo perché è alimentazione,…
“Cucina italiana per Roma Capitale”: tra i premiati Claudia Catana, Danilo D’Alfonso e Piero Berardi
Tra i premiati nel corso dell’evento Cucina italiana per Roma Capitale tre chef e ristoratori del lago di Bracciano, Berardi, Catana e D’Alfonso. Si tratta di Claudia Catana del ristorante…
Convegno Cibo e Territorio Le buone abitudini del nostro Paese a Campagnano il 20 luglio
“Cibo e territorio, le buone abitudini del nostro Paese”, è il titolo del convegno organizzato dall’associazione “Terra Tricolore”, con il patrocinio del Consiglio Regionale del Lazio e dal Comune di…
Malva: mangia anche i fiori violetti
Unisci i fiori di malva alle ricche insalate estive. Ottimi anche per tisane dopo l’essiccazione Malva una pianta dalle tantissime proprietà. Ora che si sta diffondendo la moda di mangiare…
“Ciao Nicodemo”, la scomparsa dello chef che diffuse la cucina spagnola a Trastevere
La redazione di Ecolagodibracciano.it si unisce al dolore dei familiari per la scomparsa di Nicodemo Lucà, chef molto noto a Roma e sul lago di Bracciano. “Saluto e ringrazio –…
Anguillara: al Museo della Civiltà Contadina presentazione de “Vocabolario del cibo” scritto da Sandra Ianni, storica della gastronomia
Appuntamento a partecipazione gratuita sabato 13 aprile 2024 alle 19 Appuntamento con il buon cibo, tra aneddoti e arte culinaria, sabato 13 aprile alle 19 al Museo Storico della Civiltà…
“A tavola con il papa”: allo spazio WeGil conferenze della storica Sandra Ianni
Dal 3 al 7 Aprile A TAVOLA CON IL PAPA viaggio nelle tradizioni enogastronomiche della Roma dei Papi, conferenze di Sandra Ianni La manifestazione allo spazio WeGil vuole avvicinare il…
Dolci della tradizione pasquale da Coldiretti
In più di quattro famiglie su 10 (43%) si preparano quest’anno in casa i dolci regionali tipici della Pasqua, con un deciso ritorno delle tradizioni delle ricette contadine tramandate di…
Soffice, tradizionale, genuina: sulla tavola di Pasqua non può mancare la colomba artigianale Krystall
Colomba a lievito madre. Di alta qualità anche le splendide uova di cioccolato, vanto della storica pasticceria Qualità al top alla pasticceria Krystall di Anguillara anche per i dolci tipici…