Direttore responsabile Graziarosa Villani
Sabato 17 ottobre 2026, a Testaccio, una giornata dedicata ai prodotti e alle tradizioni del territorio con Sapori in scena. Partecipazione gratuita, previa prenotazione. Ci sono sapori che custodiscono ricordi,…
Il cous cous integrale è una variante di quello bianco raffinato. La semola integrale mantiene fibre, basso contenuto di indice glicemico, sali minerali, vitamine del gruppo B e selenio. Facilissimo…
Anche aziende del lago di Bracciano nel tempio della biodiversità di Terra Madre Salone del Gusto in corso a Torino. Lazio protagonista di Terra Madre Salone del Gusto, la più…
Ricetta veloce a base di peperoni: il contorno ricco e profumato che si prepara in anticipo. I peperoni sono tra gli ortaggi più scenografici della tavola estiva e autunnale. Con…
Dall’11 al 27 settembre, il Castello di Santa Severa ospita “Assaggia il Lazio”, iniziativa promossa da Regione Lazio e ARSIAL, con nove serate in programma dall’11 al 13, dal 18…
Il piatto di oggi è preparato con tutti ingredienti freschi di stagione e velocissimo da preparare. Si tratta del Cous Cous di Grano Saraceno alle verdure. Il nome deriva dal…
Tutto pronto a Campagnano di Roma per la terza edizione della Sagra della Pizzinchiella, l’appuntamento che celebra uno dei sapori più caratteristici della tradizione gastronomica locale, che anche quest’anno torna…
Nuova ricetta: la piadina insolita. Arrivano richieste di ricette per piatti freschi e veloci da fare al rientro delle ferie.. per evitare di andare a comprare la pizza, soluzione ormai…
Durante i mesi estivi, le melanzane esprimono al meglio la loro caratteristica di sapore e dolcezza della polpa, ma quando nel Medioevo, questo ortaggio arrivò nel bacino del mediterraneo, non…
Il caldo non accenna a diminuire di intensità, ed il nostro corpo ha più bisogno di essere idratato. La cucina diventa più veloce e fresca e per questo anche questa…