Direttore responsabile Graziarosa Villani
Ricetta veloce a base di peperoni: il contorno ricco e profumato che si prepara in anticipo. I peperoni sono tra gli ortaggi più scenografici della tavola estiva e autunnale. Con…
Dall’11 al 27 settembre, il Castello di Santa Severa ospita “Assaggia il Lazio”, iniziativa promossa da Regione Lazio e ARSIAL, con nove serate in programma dall’11 al 13, dal 18…
Il piatto di oggi è preparato con tutti ingredienti freschi di stagione e velocissimo da preparare. Si tratta del Cous Cous di Grano Saraceno alle verdure. Il nome deriva dal…
Tutto pronto a Campagnano di Roma per la terza edizione della Sagra della Pizzinchiella, l’appuntamento che celebra uno dei sapori più caratteristici della tradizione gastronomica locale, che anche quest’anno torna…
Nuova ricetta: la piadina insolita. Arrivano richieste di ricette per piatti freschi e veloci da fare al rientro delle ferie.. per evitare di andare a comprare la pizza, soluzione ormai…
Durante i mesi estivi, le melanzane esprimono al meglio la loro caratteristica di sapore e dolcezza della polpa, ma quando nel Medioevo, questo ortaggio arrivò nel bacino del mediterraneo, non…
Il caldo non accenna a diminuire di intensità, ed il nostro corpo ha più bisogno di essere idratato. La cucina diventa più veloce e fresca e per questo anche questa…
La Lady Chef Anna Facchini propone per queste giornate di forte caldo una insalata estiva, proteica e veloce da preparare e da mangiare. Carpaccio di Bresaola Ingredienti per 2 persone…
Glifosato, additivi, emulsionanti, olio di palma. Le insidie nascoste nei cibi che mangiamo e che attentano, giorno dopo giorno, la salute. L’arma contro il cibo che può minare la salute…
Tante aziende e grande partecipazione a Trevignano Romano per la tappa conclusiva del progetto Terra dei Sapori – il gusto del turismo lento promosso dal Parco Naturale Regionale Bracciano-Martignano. Il…